A Anatomia Vegetal constitui um capítulo da Botânica
de grande importância para a compreensão da vida das plantas,
em geral. Neste documento apresentam-se aspectos de estruturas anatómicas
de diversos órgãos de Espermatófitas, de plantas da Divisão
Magnoliophyta (angiospérmicas), das classes Liliopsida (monocotilédoneas)
e Magnoliopsida (dicotilédoneas).
A apresentação de cada estrutura refere as respectivas zonas
anatómicas e as características histológicas correspondentes.
De modo simplificado é feito um estudo da raíz, do caule e da
folha.
Na estrutura anatómica da raíz de uma monocotilédonea - fig. 1, 2, 3 e 4 - como é o caso do milho (Zea mays L.) podemos distinguir: a epiderme (epd) constituída por uma camada de células vivas que reveste a raíz com crescimento primário (sistema dérmico); no sistema fundamental, a zona cortical ou córtex (ctx) constituída geralmente por células de parênquima e cuja camada mais interna é designada endoderme (end), formada por células cuja parede contém algumas zonas suberificadas; a parte externa da zona cortical pode designar-se de exoderme (exd) podendo apresentar várias camadas de células compactadas; o cilindro central (cc) que inclui o sistema vascular apresenta uma camada exterior de células em geral parenquimatosas, formando o periciclo (per), tecidos vasculares (feixes de xilema (xil) e de floema (flo) e, nas raízes desenvolvidas, observa-se a medula (med) zona central da estrutura, preenchida por células parenquimatosas.
